Preparado de tortilla sin cebolla -

Proveedores de preparados de tortillas de patatas: tucocinatradicional.com

¿Quieres montar tu negocio de venta de tortillas de patatas?

Lee este artículo y saca conclusiones …

En esta web ya hemos conocido muchas recetas de tortillas de patatas, sabemos que es un plato tradicional español que acepta muchas variaciones, aunque manteniendo los ingredientes fundamentales que son el huevo, las patatas, el aceite y la sal.

Cada una de las recetas especiales tienen su publico particular, las hay ampliamente aceptadas como es el caso de la tortilla de patatas con cebolla y otras menos conocidas como las que incluyen salmón ahumado.

Hemos hablado sobre la forma tradicional de cocinarlas, que consiste en preparar antes las patatas (cortarlas, lavarlas, freirlas, … ) junto con otros ingredientes y luego se les añade al huevo. Pero además de hablar sobre los ingredientes básicos y tradicionales y otros menos conocidos, también podemos hablar sobre las formas de llevar a cabo la elaboración de las tortillas, los métodos empleados y las herramientas más adecuadas.

Formas modernas de elaborar tortillas de patatas

Existen técnicas recientes que han mejorado mucho la forma de cocinar una tortilla de patatas, sobre todo si pensamos en el ritmo de vida actual donde a veces el tiempo es determinante para cocinar o no algún plato.

El método del preparado de tortillas tradicional

Muchos amantes de las tortillas de patatas no las cocinan de forma habitual debido a que les queda poco tiempo para la cocina y dejan su elaboración para fechas especiales o para eventos programados en los que se pueda disponer del tiempo necesario.

En realidad para cocinar una tortilla de patatas de modo tradicional se necesitan sólo unos 40 o 45 minutos, pero ¿que pasaría si descubrimos que hay una forma de conseguir esa tortilla de patatas o tortillón clásico en menos tiempo, trabajando menos de la mitad y con la misma calidad y magnífico saber de siempre?.

El método moderno y rápido para elaborar tortillas de patatas con calidad profesional.

Consiste en ganar tiempo elaborando previamente el refrito de las patatas junto con otros ingredientes y conservarlos en ambiente refrigerado para poder ser vendido y usado posteriormente.

Algunos empresarios del sector de la alimentación han realizado grandes avances en este sentido, llegando a desarrollar un producto vendible y comercialmente muy rentable. Se trata de vender packs refrigerados en atmósfera controlada de patatas ya cortadas, fritas y combinadas con algún otro ingrediente, listos para calentar en microondas un par de minutos y luego mezclarlo con huevo fresco y terminar de volcarlo en la sartén. En 15 minutos ya tenemos una deliciosa tortilla de patatas cocinada, casi sin esfuerzo.

En este blog vamos a ir recomendando varios proveedores de preparados para hacer tortillas de patatas, en esta ocasión se trata de TU COCINA TRADICIONAL, un empresa cántabra que se dedica a la distribución de este producto y de toda una gama de productos cocinados de calidad.

Modo de empleo

Preparado de Tortilla, patata pochada o llamado también «fondo de patata», el preparado de tortilla es ideal para hacer una comida rica y natural en poco mas de 10 minutos.

Olvídese de pelar y picar las patatas, de calentar el aceite, freir y de recoger el aceite sobrante. Sólo tiene que calentar el preparado, mientras bate 7 a 8 huevos. Sazonar, mezclar el preparado con el huevo y cuajar al gusto en una sartén.

Se utilizan patata de Valderredible, con sello de calidad CC de la variedad agria. Producto pasteurizado para conservar refrigerado. Formato disponible: 900 gramos. Con cebolla o sin cebolla. Sin conservantes, sin colorantes, sin sulfitos. Apto para celiacos.

Instrucciones:

Olvídese de pelar patatas, freir, recoger el aceite sobrante, limpiar… Sólo añadir el huevo y cuajar al gusto en sartén.

Los pasos a seguir, «muy facil!!!»

  1. Pinchar el plástico de la bolsa 2 veces con la punta de un cuchillo.
  2. Calentar en el microondas a maxima potencia durante 8 minutos.
  3. Batir entre 6 a 8 huevos según talla y añadirles sal al gusto, según el calibre.
  4. Mezclar muy bien con el huevo.
  5. Cuajar en la sárten al gusto.

Dele su toque personal; un poco de chorizo picado, o con verduras rehogadas, más o menos cuajadas…

Producto pasteurizado, con 2 meses de caducidad, para conservar refrigerado. Formatos disponibles de 900 gramos o de 700 gramos, con o sin cebolla.

¿Donde comprar estos productos?

Recomendamos comprar la tortillera eléctrica de vuelta y vuelta chef Princess 118000 en Amazon y el preparado de patatas para tortilla en Tu Cocina Tradicional.


¿y que pasa con el sabor de las tortillas cocinadas así?

Están  igual de ricas, tienen el sabor tradicional de siempre, pues las patatas solo están cocinadas y envasadas el momento al vacío, conservando todo su sabor y propiedades. Los huevos son frescos pues los añades tu al momento. La freidora electrica no influye en el sabor, pero si permite elaborar una tortilla de de forma perfecta, con calidad profesional.

¿Y cual es el rendimiento a la hora si soy un profesional y quiero vender?

Con este método, cada 10 minutos puedes tener lista una tortilla de patatas de más de 1 Kg de peso. Son 6 tortillas a la hora por cada tortillera. Si aumentas la cantidad de tortilleras, multiplicas la producción por hora.

Si tenemos 4 tortilleras producimos 24 tortillas a la hora y eso significa 192 tortillas de patatas en una jornada laboral de 8 horas. El coste de materia prima es de unos 6 € por tortilla, pero puede reducirse negociando con proveedores. El beneficio de cada tortilla a la venta puede ser de 2 a 4 € según los precios de materias prima que consigamos y el precio de venta.

Algunas variedades de tortilla se venden a 10 €, pero el incremento en coste por esos ingredientes adicionales es mínimo.

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